Tarta de queso ligera

Hay muchas más recetas de tartas de queso, en esta ocasión te traigo una muy fácil de preparar.

Ingredientes (para 4 porciones)

Base:

7 galletas maria integral

1 cucharada de mantequilla

250 ml de leche semidesnatada

200 ml de nata liquida

250 ml queso de untar light

2 cucharadas de Sucralin líquido

6 hojas de gelatina neutra

Cobertura (opcional):

150 gr de fresas

2 hojas de gelatina neutra

Total Hidratos de Carbono:  galletas+nata+leche+queso= 3.6 raciones

fresas= 1 ración

Porción: 1.15 Ración de Hidratos de Carbono 

Preparación

1. Poner la gelatina a derretir en agua fría.
2. Colocar las galletas dentro de una bolsa y triturar con un rodillo.
3. Mezclarlo con la cucharada de mantequilla derretida y una cucharada de leche, colocar un film transparente sobre el molde , ayudara a desmoldarlo.
4. Verter la masa de las galletas y aplastarlo para dejarlo como base.
5. Poner en un cazo el resto de la leche, queso (tipo philadelphia), nata y el sucralin derretirlo y mezclarlo con las láminas de gelatina.
6. Cuando este templado verterlos sobre la base y refrigéralo al menos dos horas.
7. Cobertura, puedes triturar las fresas , colarlas para quitar las pepitas y mezclarlas con la gelatina, o presentarlo con mermelada sin azúcar.

Truco: la textura será similar al queso de burgos, si te gusta más cremosa reduce la cantidad de gelatina.