Muffins integrales de moras

Los muffin o magdalenas son otra de las opciones para disfrutar de recetas integrales y ademas con moras cogidas en un agradable paseo

Ingredientes:

3 huevos
75 gr sucralin
200 ml leche semidesnatada
100 ml aceite de girasol
150 gr harina integral
25 gr de salvado
25 gr de avena
1 cucharada sopera de levadura
1 pellizco de sal
150 gr de moras

Hidratos de carbono 24 unidades de 3cm: 0.6 racion por unidad

Preparacion:

Poner el horno a precalentar a 200 º

En un bol, mezclar  los ingredientes líquidos con una varillas los huevos con el aceite, la leche y el sucralin.

Mezclar los seco harina, salvado avena con la levadura y volcarlo hasta conseguir una masa cremosa con los líquidos.

Llenar los moldes 2/3 tercios de su capacidad. Colocar las moras al gusto.

Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Truco: Si no tienes moras puedes buscarlas en la seccion de congelados o bien utilizar arandanos.

Pancakes integrales

He probado esta receta cambiando quitando y añadiendo cereales, diferentes harinas y siempre se consigue una textura extremadamente aditiva, ideal para desayunos previos al deporte!!!

Ingredientes:
50 gr de harina de trigo integral
20 gr de salvado
2 cucharaditas de levadura en polvo
un pizca de sal
1 huevo, una cucharada de aceite de girasol
100 ml leche desnatada o semi
1 cucharada de sucralin

Hidratos de carbono: por pancake 1.5 raciones (salen 4 en total)


Preparacion:

Mezclar los ingredientes secos en orden: harina, salvado, levadura y la pizca de sal.

En otro bol batimos bien, no es necesario utilizar batidora, el huevo la leche y el aceite con el sucralin.

Mezclamos ambos y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla cremosa.

Ponemos la sarten a fuego alto cuando este muy caliente volcamos la mezcla haciendo círculos, cuando veas las primeras "burbujitas" es el momento de darles la vuelta, aprox 1 minuto por cada lado o incluso menos depende de la placa.

Quedan muy esponjosas y les puedes añadir, mermelada, alguna onza de chocolate negro e incluso solas!!... todo sin azúcar.

Truco: ademas de salvado puedes sustituir parte de la harina por avena, sustituir la leche por alguna vegetal: arroz, avena almendra..receta infalible!!!

Tarta requeson y manzana

Tarta muy sencilla con muy poquitos hidratos deliciosa a cualquier hora y muy fácil, en esta ocasión en microondas.

Ingredientes:

200 gr de requeson
3 huevos medianos
200 ml leche desnatada
50 gr sucralin
media manzana
30 gr de nueces (opcional)

Hidratos de carbono: 3 raciones en total

Preparacion:

Batir los huevos con el sucralin, añadir la leche y el requeson.

Engrasar el molde y verter la crema, meter al microondas durante 8 minutos (potencia 800w).

Pelar la manzana y cortar en rodajas colocar encima y hornear dos minutos mas, dejarlo reposar dos minutos sin abrir la puerta.

Sacarlo colocar las nueces y espolvorear sucralin, con ayuda de un soplete dorarlo al gusto.

Se puede degustar templado o frio. Nos gusto incluso frio al dia siguiente.

Truco: Puedes cambiar la mazana por pera o fresa.

Huevos Fritos Dulces

Hace tiempo quería hacer este trampantojo "engañar al ojo" con algo tan apetecible como simple, huevos fritos con patatas.

Ingredientes:
100 ml zumo de naranja (yema)
3 hojas de gelatina neutra
2 yogures descremados de piña (clara)
80 gr de manzana pelada (patatas)

Hidratos de carbono: 0.75 raciones cada dos huevos

Preparacion:

Poner a remojo en agua fria la gelatina, calentar el zumo en el microondas aprox. 45 segundos, añadirle la gelatina y mezclar bien, volcar sobre el previamente ligeramente engrasado molde. Dejar reposar y enfriar en la nevera mínimo dos horas. Tendremos las yemas listas.

Pelar las manzanas y cortarlas tipo patata, freirlas con aceite muy caliente, y sacarlas sobre papel de cocina para quitarle el exceso de grasa.

Colocar el yogur en una manga o bolsa de plástico para hacer la forma de la clara, desmoldar las falsas yemas colocar encima y añadir las manzanas o patatas.

Truco: puedes hacer las claras con yogur de otro sabor, queso de untar ligero,  otra versión de la yema es melocotón en almibar, pero cambia por completo los carbohidratos.

Tarta de queso Gordon Ramsay

Repito receta de este chef, viéndola apetece y comerla es para derretirse!! y ademas es taaaan fácil de preparar!!!

Ingredientes:

200 gr queso Philadelphia ligero
25 gr sucralin granulado
unas gotas de vainilla (opcional)
1 cucharada de maizena
ralladura de limón
2 huevos
50 gr arándanos deshidratados


Hidratos de carbono:3 raciones en total


Preparacion:

Precalentar el horno a 180º, batir en un bol el queso con el sucralin, añadir los huevos, mezclarlo incluir la esencia de vainilla y la ralladura de limón, echar la maizena, consiguiendo una mezcla homogénea.

Enharinar ligeramente el molde de 20cm, distribuir los arándanos y hornear durante 20-25 minutos hasta que este dorado, pero por el centro quede ligeramente blandito.

Dejar enfriar, si puedes, y deleitarse comiéndolo!!

Truco: cuidado con los arándanos deshidratados suelen añadirle azúcar, puedes sustituirlo por otro fruto rojo natural.

Filloas rellenas de compota de manzana

Esta receta tan galega, si la acompañas con la suerte de recoger las manzanas del arbol, prepararas una receta inolvidable.

Ingredientes para 6 filloas
Filloas:
2 Huevos M
90 gr de harina
una nuez de mantequilla
1 cucharada de sucralin granulado
1 pizca de sal
Relleno:
200 gr de manzanas pelada
media nuez de mantequilla
100 ml de agua
1 cucharada de sucralin

Hidratos de carbono: 1.4 raciones por filloa rellena


Preparacion:


En un bol echamos la harina, un pellizco de sal, la mantequilla en pomada, los huevos y el sucralin. Batimos todo con la batidora sin que queden grumos. Dejamos reposar media hora.

Mientras preparamos la compota: pelamos y troceamos las  manzanas, colocamos a medio fuego en una sarten junto la mantequilla el sucralin y el agua, dejamos pochar hasta que queden casi transparentes.

Echamos un poco de masa sobre la sartén y con movimientos circulares hacemos que la masa se extienda por toda la superficie, la filloa estará hecha cuando la masa tenga unas pequeñas burbujitas, aproximadamente en un minuto, y los bordes se hayan dorado, le damos la vuelta y dejamos otro minuto.

Batimos la manzana y rellenamos las filloas, esta receta es ideal comerla templada, espolvoreamos al gusto sucralin.

Truco: puedes preparar la compota con pera, o incluso solas con un poquito de mermelada estan deliciosas.

Tarta de cafe

El sabor recuerda al conocido Tiramissu, pero esta crema de cafe tiene dos ventajas nada de grasa ni de carbohidratos.

Ingredientes:
Crema cafe:
1 chupito de cafe soluble
1 chupito un medio de sucralin
1/2 chupito de agua
Bizcocho
2 huevos medianos
30 gr de sucralin
50 gr de harina integral
1 cucharadita de colacao 0%
Decoración opcional caramelos Werther's sin azucar!

Total hidratos de carbono: 3.5 raciones

Preparacion:

La crema te sorprenderá lo fácil que es de preparar, con ayuda de una batidora mezclamos los tres ingredientes, café, sucralin y el agua, batimos con unas varillas hasta que tenga una textura similar al merengue. Dejamos enfriar en la nevera.

Para el bizcocho, batimos el sucralin con los huevos hasta que doble su volumen, después añadimos la harina integral, vertemos sobre papel sulfurizado.
Cogemos una manga pastelera o bolsa de congelado, ponemos la cucharadita de colacao 0%, y echamos un poquito de agua, muy poca, para conseguir una pasta, podemos colocarla encima de la masa haciendo rayas, circulos... e introducimos en el microondas 2 minutos a potencia media.

Dejamos enfriar, luego rellenamos y servimos fria!

Truco: la crema de café la puedes reutilizar volviendo a batirla vuelve a subir.

Galletas de mantequilla

Pocas recetas se cocinan en solo tres minutos, como? están preparadas en el microondas. Ideal para el desayuno.

Ingredientes:

100 gr de mantequilla
25 gr de sucralin granulado
1 huevo mediano
esencia de vainilla (opcional)
50 gr de harina integral
80 gr de harina de trigo

Hidratos de carbono: 9 raciones en total (18 galletas)

Preparacion:

Con la mantequilla en pomada, añadimos el sucralin, y mezclamos bien, luego añadimos el huevo y volvemos a mezclar.

A esta crema podemos añadir la esencia. Vamos incorporando poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogénea.

Dejamos reposar 15 minutos, y sobre un papel sulfurizado (para hornear) amasamos con ayuda de un rodillo, si quieres puedes decorarlas con otro rodillo con textura , pero espolvoreando un poco de harina para evitar que se pegue.

Cortamos y en un plato las colocamos, dependiendo de tu microondas estarán cocinadas en 2 o 3 minutos.

Truco: Puedes jugar con los tiempos de cocción a menor tiempo mas esponjosas.

Flores de fresa

Un nombre bonito para un sencillisimo postre, aprovechando la fruta de temporada y tres ingredientes básicos, pero cuidado el hojaldre aporta muchos hidratos de carbono.

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre
100 ml de nata liquida
30 gr de queso para untar ligero

1 cucharada de sucralin granulado

4 fresas

Total hidratos: 1 ración por flor

Preparacion:

Montamos la nata con el queso y la cucharada de sucralin y dejamos enfriar en la nevera.

Precalentamos el horno  a 180º

Podemos utilizar hojaldre congelado o fresco, cuando esté a temperatura ambiente nos ayudaremos de un cortador para hacer las flores. Lo ideal es tener la misma forma en tamaño pequeño y grande par luego montarlos, entre cada capa podemos espolvorear sucralin al gusto.

Horneamos unos 15-20 minutos y cuando estén fríos rellenamos con la nata y decoramos con una fresa limpia.

Truco: puedes rellenar directamente con el queso batido, si mezclas la nata con el queso conseguirás mas consistencia durante mas tiempo y el sabor combina perfecto con las fresas.

Cuajada de galleta

Es tan fácil que no puedes resistirte a probarlo. Rápido, sin horno, con 3 ingredientes básicos y muuuy bueno.

Ingredientes:
1 litro leche desnatada o semi
2 sobres de cuajada sin azúcar marca El Molino Real
12 galletas tipo maria sin azúcar
1 cucharada de sucralin granulado

Total hidratos: 6 raciones (salen 8 vasitos)

Preparacion:

Calentar el litro de leche y cuando este caliente separar medio vaso, diluir los sobres de cuajada y añadir a la leche.

dejar que hierva un vez sin para de remover, luego añadir las galletas partidas y remover con unas varillas hasta dejar una crema fina.

Volcar sobre los vasitos y dejar reposar hasta que enfríe, Después introducir en la nevera al menos dos horas.

Truco: es un postre delicioso, apetecible a cualquier hora, La marca del Molino Real la compro en Hiper Usera, tiene ademas flan, y levadura. Galletas hay varias marcas utilizo Marbu 0% azucares o Alcampo sin azúcar.

Bizcocho de manzana

Hay muchas recetas de bizcochos pero sorprendente esta receta preparada en el microondas queda realmente esponjosa y deliciosa.

Ingredientes:

4 claras de huevo.
70 gr sucralin granulado
100ml aceite de girasol
1 yogur desnatado natural
1 pizca sal
16 gr de levadura royal
170 gr harina integral
1 manzana pelada partida en laminas

Hidratos de carbono: 12 raciones en total, 2 raciones por porción

PREPARACION

Batimos las claras junto con el sucralin, después añadimos el yogur natural junto con el aceite.
Ahora añadimos la harina integral junto con la levadura, y mezclamos bien.

En un molde apto para microondas colocamos la manzana en láminas al fondo.

Cuando tenemos bien mezclada nuestra masa la echamos en nuestro molde sobre las manzanas y lo ponemos en el microondas 5 minutos a 850W, pasado este tiempo lo dejamos reposar 5 minutos sin abrir y lo ponemos otros 2 minutos más, dejamos reposar de nuevo 5 minutos y sacamos.

Dejamos que se enfríe un poco en el molde para desmoldar más fácil.

Truco: puedes cambiar la manzana por pera es igual de apetecible.

Profiteroles a dos chocolates

Sublimes!!! una receta a tener en cuenta a cualquier hora del dia, pensé que eran complicados pero son fáciles y resultones gracias a la receta de D'Ambrosio  en canal cocina!

Ingredientes:
Para la masa:
65 ml de leche
25 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
40 g de harina mitad integral mitad trigo
1 cucharadita sucralin
1 huevo mediano
Para el relleno:
100 ml de nata para montar
1 cucharadita queso de untar ligero (opcional)
Para la salsa opcional
30 g de chocolate negro sin azucar

30 gr de chocolate con leche sin azucar

Hidratos de carbono: 2.5 raciones en total (12 unidades pequeñas)


Preparación

Precalentar el horno a 200º. En un cazo calentamos leche, sucralin, sal y mantequilla. Cuando empiece a hervir, vertemos la harina de un golpe. Apartamos del fuego y removemos la mezcla hasta conseguir una bola que se pegue sobre la cuchara.

Añadimos el huevo batido y con ayuda de unas varillas batimos con energia, con una manga pastelera vamos formando bolitas sobre papel sulfurizado.

Horneamos unos 10 minutos y dejamos enfriar.

Montamos la nata unos segundos a velocidad baja, añadimos el queso y seguimos montano a velocidad media/rapida, conseguiremos una textura mas densa.

En un par de boles derretimos el chocolate en el microondas un minuto aprox, ojo con no calentarlo demasiado.

Abrimos los profiteroles rellenamos con la nata y rociamos los chocolates al gusto.

Dejamos enfriar media hora, si puedes resitirte y no comerlos antes!!

Truco: puedes utilizar rellenos diferentes, cremas pastelera, trufa incluso añadirles fruta, son deliciosos y aportan pocos hidratos!

Cupcakes de naranja y fresa

Otra receta de los conocidos cupcakes sin azucar, es facil de preparar y menos empalagoso que las recetas con azucar. Como empieza la temporada de fresas hay que aprovecharse!

Ingredientes para 10 cupcakes
1 huevo M
180 ml  leche desnatada
60 ml aceite de girasol
60 gr Sucralin granulado
220 g de harina mitad integral mitad de trigo

2 cucharaditas de levadura

Ralladura de dos naranjas 

Frosting

100 gr queso de untar ligero

1 cucharada de Sucralin

10 fresones

Hidratos de carbono: 1.6 raciones por cupcakes 

Preparacion:

Empezamos batiendo en orden, huevo, leche, aceite y sucralin. Añadimos la ralladura de naranja, mezclamos y poco a poco echamos la harina con la levadura hasta conseguir una masa espesa.

Precalentamos el horno a 200º.

Con ayuda de una manga o bolsa de congelados vertemos sobre las capsulas dos tercios y horneamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar.

Mientras para el frosting mezclamos el queso con la cucharada de sucralin, Decoramos con ayuda de una manga pastelera y la boquilla que mas nos guste.

Truco: queda una masa densa que tambien puedes decorar con nata montada, pero ojo con las calorias!

El nido del bizcocho

Es una receta que requiere un poco de paciencia y tiempo, pero el resultado merece la pena.

Ingredientes:

3 huevos
60 gr Dayelet
90 gr harina de trigo
50 gr queso de untar ligero
10 ml aceite de girasol
1 cucharadita de levadura en polvo
10 cascaras de huevo

Decoracion opcional: 50 gr de chocolate sin azúcar

Hidratos de carbono total: 4.5 raciones

Preparacion:
Limpiamos con agua los huevos, Con ayuda de un sacacorchos( tornillo limpio, palillo..) realizamos un agujerito en la parte ancha del huevo, rompiendo un  poco la cascara para luego poder rellenarlo.

Vaciamos tres huevos, (el resto de huevos los utilice en una tortilla de patata).Utiliza un palillo para que salga todo el huevo, si es necesario pincha varias veces. Colocamos las cascaras vacias sumergidas en agua tibia con sal durante media hora. Precalentamos el horno a 180º

Batimos los huevos con el Dayelet hasta que doblen su volumen y añadimos el resto de ingredientes.Batimos de nuevo y colocamos sobre una manga pastelera (o bolsa de congelados).

Debemos engrasar las cascaras por dentro, colocamos en algún molde (flaneras, cupcakes...) añadimos la mezcla, un poco mas de la mitad de su capacidad y horneamos a 180º unos 15 minutos. Si se ha desbordado y no te gusta, quitalo cuando este frio con un cuchillo plano.

Si quieres simular el nido, coloca un bol con agua fria y hielos, derrite el chocolate en el microondas durante  un minuto y medio y con ayuda de otra manga y boquilla redonda dibuja diferentes capas.

Truco:  Admite otras masas de bizcocho elige la que quieras siempre que su tiempo de horneado no supere los 20 minutos.

Churros vieneses

Aprovechando que ibamos a practicar algo de deporte, he preparado estos riquisimos churros, son menos grasientos que los tradicionales y si los pruebas no podras parar de comerlos!

Ingredientes:
(18 unidades pequeñas)

200ml agua
100gr harina de trigo
35gr margarina ligera
2 huevos
1 pizca de sal
Aceite de girasol
Edulcorante Dayelet
Hidratos de carbono: 10 raciones en total

Preparacion:

Hervimos el agua con la margarina y la pizca de sal, retiramos del fuego y volcamos la harina, removiendo energicamente.

Dejamos enfriar, añadimos los dos huevos sin batir, con un ayuda de unas varillas o batidora removemos hasta dejar una masa similar a la crema pastelera.

Colocamos en una manga pastelera o bolsa de congelados. Cortamos cuadraditos de papel sulfurizado y hacemos pequeños circulos con la masa, calentamos el aceite y con el mismo papel los freimos. El papel se despega rápido, lo retiramos y seguimos cocinandolos.

Sacamos en una bandeja con papel absorbente y luego les espolvoreamos Dayelet, (tenia en casa especial bizcochos). Por fuera quedaran ligeramente crujientes y por dentro cremosos, estan buenisimos!!

Truco: La receta original incluye un glaseado con agua, limon y edulcorante,  gracias al blog  GalletoMonster por la receta !!

Torrijas al vapor ligeras

Porque esperar a semana santa para disfrutar de algo tan bueno, estas torrijas son además super ligeras. Recomendable prepararlas con vaporera.

Ingredientes:

150gr de baquette o pan (menos de una barra)

400ml de leche semidesnatada

(opcional rama de canela y rodaja de la piel de limón)

1 huevo

1 cucharada de sucralin

Hidratos de carbono: 10 raciones en total (20 unidades): 0.5 racion por unidad

Preparacion:

Cortamos en rebanadas el pan dejándolo al menos un dia para que endurezca. Añadimos a la leche la cucharada de sucralin y vamos vertiendo sobre las rebanadas hasta que queden empapadas.  Puedes infusionar la leche con la rodaja de la piel de limón y una ramita de canela, depende del tiempo que tengas.

Cortamos los trozos de film donde envolveremos las torrijas.

Batimos el huevo, cuando la corteza de las rebanadas de pan esten blanditas podrás empezar a rebozar y colocar sobre el film haciendo paquetes individuales.

Colocaremos sobre la rejilla de la vaporera  en posición horizontal y lo cocinaremos unos 5 minutos al vapor. Quitamos el film y colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado, si quieres puedes añadirle canela y una pizca de sucralin. Gratinamos aprox 3 minutos y a disfrutar.

Truco: depende de la cantidad puedes utilizar un soplete de cocina para gratinarlo para no encender el horno. Si no tienes vaporera puedes optar por hacerlas en el horno unos 10 minutos y terminar gratinándolas 3 min.

Rosas de manzana

Aprovechando que empiezan los días de otoño este postre se come templado.

Ingredientes

Masa:

100 gr de harina integral

125 gr de queso ligero de untar

50 gr de margarina ligera

1 cucharadita de Sucralin granulado

1 manzana grande

1 cucharatida de limon

canela opcional 

Total Hidratos de Carbono:  8 raciones, 1.33 por unidad

Preparación:

Mezclar en un bol la harina, el queso y la margarina si es templada mejor, añadir el Sucralin, formar una masa homogénea y dejar reposar en la nevera 3 horas.

Pasado ese tiempo laminar la manzana sin pelarla y poner en un cazo con agua que le cubra un chorrito de limón y Sucralin al gusto, cocer durante 5 minutos aprox. Sacarlas y secar ligeramente con papel de cocina.

Precalentamos el horno a 180º.

Coger la masa y con ayuda del rodillo formar rectángulo similar a una lamina de hojaldre y cortar tiras de unos 5 cm, colocar las laminas de manzana y enrollarlo, se ira formando la rosa.

Podemos colocarla sobre capsula de magdalenas y horneamos durante 30 minutos. Dejamos templar y a disfrutarlas!! si te gusta espolvorea un poquito de canela.

Truco: si no tienes tiempo para preparar la masa puedes utilizar hojaldre pero los hidratos de carbono y las calorias, son mas elevados.

Blinis

Esta receta fácil y rápida ideal para desayunos o meriendas, y en realidad a cualquier hora, es un vicio!

Ingredientes

1 huevo mediano

1 yogur natural

45 gr de harina de trigo

1 cucharada de levadura en polvo

Hidratos de carbono: 4 raciones en total

Preparacion:

Batimos el huevo, añadimos el yogur cuando este casi liquido mezclamos con la harina y la levadura.

En una sarten podemos pincelar con aceite o si conserva bien el antiadherente ni siquiera, vertemos con ayuda de una cuchara los blinis y justo cuando aparezcan las primeras burbujitas volteamos, se hacen en escasos segundos no los pierdas de vista.

Con esta cantidad salen unas 20-22 unidades perfecto para dos.

Truco: la receta original lleva el doble de harina con esta proporción por dentro quedan cremosos tu decides, cada 15gr de harina añades una racion! también  puedes utilizar yogures de sabores son igual de apetecibles.

Tarta de cuajada con galletas

De esta tarta no encontré demasiadas versiones salvo la forma de presentarla es fácil y deliciosa, pruébala repetiras!

Ingredientes 

500ml de leche semidesnatada

1 sobre de cuajada (marca Molino Real de San Lorenzo)

125 gr queso de untar ligero

1 cucharada de sucralin

10 galletas sin azúcar añadido (utilizo marca blanca de alcampo)

Hidratos de carbono: 6.5 en total, porcion: 1.6 racion

Preparación:

Calentamos la leche  y cuando este templada utilizamos la mitad para diluir el sobre de cuajada, de momento solo he encontrado marca Molino Real que no tiene azúcar añadido. Las otras marcas como Royal si la incluye.

Una vez que hierva vertimos la mezcla de la leche con la cuajada, añadimos el queso, importante reserva una cucharada colmada y añadimos el sucralin. Mezclamos bien hasta que vuelva a hervir y retiramos del fuego para que se enfríe.

Trituramos las galletas, en una bolsa de plástico sin llegar a dejarlas en polvo y las vertemos en un bol, añadimos la cucharada de queso y amasamos hasta formar una masa homogénea, formamos un par de capas, colocando film de plástico entre ambas y las introducimos al congelador para acelerar el proceso, al menos 30 min.

Cuando este todo frío, en un molde colocamos la cuajada y capa de galletas, cuajada y capa de galleta y cuajada.

Llevamos a la nevera al menos 3 horas. Puedes decorarla con canela, café, colacao 0%

Truco: puedes cambiar el yogur por nata pero recuerda que añades más grasa a la receta.

Muhallabeya

Esta receta es apta para todos y deliciosa, corregidme si me equivoco pero esta tolerado por diabéticos, celiacos, intolerantes a la lactosa y veganos.

Ingredientes (para 4 personas):

100 gr. de harina de arroz (compre en Mercadona)

30 gr. sucralin

800 cl leche de soja sin azucares

2 gotas de agua de azahar(o mas según te guste)

Frutos secos troceados 

Hidratos de carbono en total:10 raciones, 2.5 raciones por unidad

Preparacion:

Ponemos a hervir la leche y reservamos casi un vaso en frio, lo mezclamos despacio con la harina de arroz evitando los grumos.

Al principio queda como una pasta densa que recuerda en aspecto al requesón, después se vuelve más cremosa y homogénea.

Cuando empiece a hervir la leche bajamos el fuego y vertemos la mezcla de la harina de arroz sin parar de remover (¡importante!).Comenzará a espesar recordando a la textura de una bechamel, removemos aprox 12 minutos y luego añadimos el sucralin y las gotas de azahar. Dejamos reposar un par de minutos.

Volcamos sobre los vasitos y dejamos enfriar luego lo pondremos en la nevera un par de horas, cuando ya esté espeso podemos servirlo con unos frutos secos, yo elegí una mezcla de frutos secos y frutas.

Truco: la receta original incluye granos de cardamomo y leche semidesnatada, que cambia el sabor, podéis visitar la web donde hay más recetas interesantes: Cocinando en Marte