Tarta Tatin en sarten

Tarta Tatin o pastel invertido en esta ocasion muy facil preparandola en la sarten, sin horno ni microondas.

Ingredientes:
200 gr manzana pelada
1 cucharada de sucralin
100ml de agua
una cucharada de zumo de limon
canela (opcional)
Masa:
30 gr harina integral
15 gr harina de avena
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 cuchadita de sucralin
1 huevo mediano
1 cucharada de aceite de girasol
50 ml de leche desnatada

Decoracion:
1 yogur natural de cabra
1 cuchradita de sucralin
20 gr de queso de cabra

Hidratos de carbono: en total 4 raciones

Preparacion:

Comenzamos mezclando el yogur con el queso y el sucralin, volcamos sobre film de plastico lo atamos y congelamos durante minimo dos horas.

Pelamos la manzana y laminamos, es una sarten a fuego medio la doramos con el sucralin añadiendo poco a poco el agua el zumo de limon y la canaela.

Mientras mezclamos la masa, primero los ingredientes secos: harina, levadura, sal sucralin y en otro bol los liquidos: huevo, aceite y leche. Mezclamos todo y cuando la mazana comience a quedarse transparetne volcamos con cuidado.

Tapamos la sarte y bajamos el fuego dejando durante 4 minutos, notaremos que esta hecho cuuado tocando la parte superior no se pega.

Truco: podemos cambiar la manzana por pera y el yogur por queso de untar ligeo con unas gotitas de vainilla.

Tarta requeson y manzana

Tarta muy sencilla con muy poquitos hidratos deliciosa a cualquier hora y muy fácil, en esta ocasión en microondas.

Ingredientes:

200 gr de requeson
3 huevos medianos
200 ml leche desnatada
50 gr sucralin
media manzana
30 gr de nueces (opcional)

Hidratos de carbono: 3 raciones en total

Preparacion:

Batir los huevos con el sucralin, añadir la leche y el requeson.

Engrasar el molde y verter la crema, meter al microondas durante 8 minutos (potencia 800w).

Pelar la manzana y cortar en rodajas colocar encima y hornear dos minutos mas, dejarlo reposar dos minutos sin abrir la puerta.

Sacarlo colocar las nueces y espolvorear sucralin, con ayuda de un soplete dorarlo al gusto.

Se puede degustar templado o frio. Nos gusto incluso frio al dia siguiente.

Truco: Puedes cambiar la mazana por pera o fresa.

Bizcocho de manzana

Hay muchas recetas de bizcochos pero sorprendente esta receta preparada en el microondas queda realmente esponjosa y deliciosa.

Ingredientes:

4 claras de huevo.
70 gr sucralin granulado
100ml aceite de girasol
1 yogur desnatado natural
1 pizca sal
16 gr de levadura royal
170 gr harina integral
1 manzana pelada partida en laminas

Hidratos de carbono: 12 raciones en total, 2 raciones por porción

PREPARACION

Batimos las claras junto con el sucralin, después añadimos el yogur natural junto con el aceite.
Ahora añadimos la harina integral junto con la levadura, y mezclamos bien.

En un molde apto para microondas colocamos la manzana en láminas al fondo.

Cuando tenemos bien mezclada nuestra masa la echamos en nuestro molde sobre las manzanas y lo ponemos en el microondas 5 minutos a 850W, pasado este tiempo lo dejamos reposar 5 minutos sin abrir y lo ponemos otros 2 minutos más, dejamos reposar de nuevo 5 minutos y sacamos.

Dejamos que se enfríe un poco en el molde para desmoldar más fácil.

Truco: puedes cambiar la manzana por pera es igual de apetecible.

Crumble de manzana y helado de platano

Es un postre originalmente ingles elaborado con una costra de harina, mantequilla y azucar sobre fruta, normalmente manzana.  Cambiando algunos ingredientes hemos preparado esta sugerente receta.

Ingredientes

2 Manzanas

20gr de margarina ligera

30gr harina integral

10 gr almendra troceada

15 gr copos de avena

15 gr de sucralin

Canela opcional

Helado

Yogur natural 

1 platano

Hidratos de carbono 6 raciones en total + 3 raciones de helado, por cada bola 0.75 raciones

Preparacion:

Para el helado, batimos el yogur con el platano y lo dejamos en el congelador unas 4 horas.

Pelamos y troceamos las manzanas en una sartén antiadherente las doramos a fuego medio. Mientras mezclamos el resto de ingredientes con las propias manos, la margarina en frio, consiguiendo una textura de migas “crumble”. Dejamos reposar esta mezcla en la nevera unos 15 minutos.

Si hemos decidido acompañarlo con helado, es el momento de sacarlo para que este menos frio.

Cuando las manzanas estén casi transparentes, las colocamos en la fuente y cubrimos con las migas, gratinamos unos 5 minutos. Se puede presentar templado o frio.

Truco: las migas se pueden preparar solo con la harina, margarina y sucralin. Puedes optar por otras frutas como melocoton, pereas, fresas...

Cestita de pasta brick con yogur

Un postre muy sencillo, que puedes usar como base para rellenar de dulce o salado.

Ingredientes:

4 láminas de pasta brick

1 huevo

2 yogures griego o cremoso

75 gr de nueces

1 manzana

1 cucharadita de Sucralin en polvo

1 cucharadita de mantequilla

Hidratos de carbono: 4 raciones, 1 por cestita

Preparación:

Pelamos y troceamos la manzana, en una sartén a fuego muy bajo derretimos la mantequilla y doramos los trocitos junto al Sucralin.

Precalentamos el horno a 180º

Batimos el huevo, cortamos las hojas de pasta de brick en cuatro, vamos untando el huevo entre cada capa y colocamos sobre el molde deseado, en mi caso me ayude de hilo para cocinar para ajustar los bordes. Horneamos hasta que este doradas unos 10 minutos aprox.

Rellenamos con una mezcla de yogures y nueces, utilizaremos los trocitos de manzana para decorar. Fácil y muy nutritivo.

Truco: como relleno puedes utilizar crema pastelera, requesón… si utilizas otro fruto seco utiliza la guía roche: http://ipi-ab.es/bddocs/4/GUIA-ROCHE-CARBOHIDRATOS-Final.pdf por ejemplo 75 gr de almendras o 75 de avellanas equivalen a 0.5 raciones, en el caso de las nueces serían 150gr!!