Galletas de mantequilla

Pocas recetas se cocinan en solo tres minutos, como? están preparadas en el microondas. Ideal para el desayuno.

Ingredientes:

100 gr de mantequilla
25 gr de sucralin granulado
1 huevo mediano
esencia de vainilla (opcional)
50 gr de harina integral
80 gr de harina de trigo

Hidratos de carbono: 9 raciones en total (18 galletas)

Preparacion:

Con la mantequilla en pomada, añadimos el sucralin, y mezclamos bien, luego añadimos el huevo y volvemos a mezclar.

A esta crema podemos añadir la esencia. Vamos incorporando poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogénea.

Dejamos reposar 15 minutos, y sobre un papel sulfurizado (para hornear) amasamos con ayuda de un rodillo, si quieres puedes decorarlas con otro rodillo con textura , pero espolvoreando un poco de harina para evitar que se pegue.

Cortamos y en un plato las colocamos, dependiendo de tu microondas estarán cocinadas en 2 o 3 minutos.

Truco: Puedes jugar con los tiempos de cocción a menor tiempo mas esponjosas.