Flotatina de manzana verde

Sobre la flotatina encontraras muchas recetas, esta puede ser una de ellas, compre varios sabores en Portugal de gelatina sin azúcar, y es ideal porque no tiene hidratos y combina con muchos postres.

Ingredientes:
200gr queso untar ligero
200ml nata para cocinar
1 cucharadita de sucralin
5 hojas de gelatina neutra
1 sobre de gelatina sabor manzana verde (maca) sin azucar marca CONDI
300ml de agua

Hidratos de carbono: 6 raciones en total: 2 raciones

Preparacion:

Ponemos a remojo en agua fría las 5 hojas de gelatina neutra. En un cazo disolvemos el queso con la nata, cuando la gelatina este blandita añadimos a la mezcla y espolvoreamos el sucralin, al gusto. En un molde previamente engrasado con aceite, muy poco, vertemos la mezcla.

Cuando este frío, la introducimos a la nevera mínimo dos horas. preparamos la gelatina de manzana verde, las instrucciones indicaban medio litro de agua pero me gusta mas espesa y utilice 300 ml.

Dejamos enfriar, desmoldamos la parte del queso y la nata, vertemos en el molde un poco de gelatina verde, congelamos 10-15 min y colocamos la gelatina de nata y queso con cuidado y despacio vertemos el resto de la gelatina de manzana verde para que FLOTE.

Enfriamos un par de horas y desmoldamos para disfrutarla.

Truco: puede utilizar otros sabores como  fresa, sandia, piña, o aradanos, combinala como mas te guste, sino tiens queso puedes sustituirlo por yogur.

Tarta de queso Gordon Ramsay

Repito receta de este chef, viéndola apetece y comerla es para derretirse!! y ademas es taaaan fácil de preparar!!!

Ingredientes:

200 gr queso Philadelphia ligero
25 gr sucralin granulado
unas gotas de vainilla (opcional)
1 cucharada de maizena
ralladura de limón
2 huevos
50 gr arándanos deshidratados


Hidratos de carbono:3 raciones en total


Preparacion:

Precalentar el horno a 180º, batir en un bol el queso con el sucralin, añadir los huevos, mezclarlo incluir la esencia de vainilla y la ralladura de limón, echar la maizena, consiguiendo una mezcla homogénea.

Enharinar ligeramente el molde de 20cm, distribuir los arándanos y hornear durante 20-25 minutos hasta que este dorado, pero por el centro quede ligeramente blandito.

Dejar enfriar, si puedes, y deleitarse comiéndolo!!

Truco: cuidado con los arándanos deshidratados suelen añadirle azúcar, puedes sustituirlo por otro fruto rojo natural.