Muffin colacao

Hay miles de recetas de muffins te presento una con harina integral y con colacao 0%, tu decides los ingredientes. Apetecibles a cualquier hora, permanecen tiernos al menos 5 dias!!

Ingredientes:

2 huevos

50 grs. aceite de oliva

20 gr Sucralin granulado

220 grs. harina integral marca Gallo

16gr levadura  química

45 colacao 0% azúcar

250 ml leche avena sin azúcar

Hidratos de carbono: 18 raciones en total, cada muffin: 1.5 raciones

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos con el Sucralin  y el aceite. Añadimos la harina integral (mejor gallo, tiene menos hidratos que otras marcas) , la levadura, el cacao en polvo y la leche. Mezclamos todo muy bien, quedara una masa cremosa.

Con ayuda de una bolsa de congelados o bien una manga distribuimos en los moldes o cápsulas.

Si usáis moldes de silicona intentad que sean de silicona platinum, es la de mejor calidad y la única que no emite sustancias tóxicas a los alimentos.

Horneamos 15 minutos a 180º arriba y abajo.

Truco: puedes cambiar la leche por la vegetal que mas te guste o bien por leche de vaca semidesnatada y lo mismo con la harina puedes cambiarla por trigo.

Donuts integrales de chocolate

Esta receta es deliciosa y saludable, al cambiar los ingredientes habituales modifica el sabor pero sigue siendo apetecible

Ingredientes 6 donuts

235 gr de harina integral marca Gallo

25 gr Sucralin granulado

1 pizca de sal

25 cl aceite de oliva

16 gr de levadura (1 sobre)

75 cl leche avena sin azucar

45 cl agua templada

Para la cobertura

1 cucharada de colacao y un poquito de leche vegetal

Hidratos de carbono: 2.6 raciones por cada donut

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos la harina, sucralin, la pizca de sal, el aceite, la levadura, la leche y el agua y amasamos.

Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y amasamos de nuevo. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.

Para darle la forma utilice una taza y un bote de tiras, para el circulito del centro!, o bien utiliza el corta pasta que prefieras.

Colocamos sobre papel sulfurizado para horno y horneamos 15 minutos. Evita que se doren o quedaran menos esponjosos.Dejamos que se templen.

Diluimos la cucharada de colacao con un poquito de leche vegetal hasta conseguir la consistencia deseada y bañamos los donuts.

Truco: Sorprende los ricos que están!! si no tegusta la harina integral cámbiala por la normal de trigo, también puedes bañarlos con chocolate negro, blanco.. Sin Azúcar! derretido con un chorrito de leche vegetal

Tortitas integrales con fresas y requeson

Las tortitas son un desayuno ideal, y se pueden mejorar utilizando harina integral, fresas y en vez de nata requesón, mas ligero y delicioso, con menos grasa y mas fibra

Ingredientes:

2 huevos

60 gr harina integral

1 cucharadita de mantequilla o margarina

30 gr Sucralin granulado

6 fresas

200 gr de requesón

Hidratos de carbono: 6 raciones en total, 3 raciones cada dos tortitas

Preparación:

Batimos los huevos con el Sucralin hasta que quede blanquecino, añadimos la harina, en una sartén untamos un poco de mantequilla o margarina y freímos las tortitas a fuego medio.

Mientras limpiamos y cortamos las fresas, mezclamos el requesón si os apetece con una cucharadita de Sucralin

Cuando estén templadas las tortitas, rellenamos con el requesón y las fresas, luego decora con los mismo con mas te guste, como alguna nuez!!

Truco: puedes modificar cada 15 gr de harina integral por 15 gr de copos de avena o bien sino te gusta utilizar harina de repostería.