Sorbete de Kiwi

Otro postre rápido y fresquito, con pocos ingredientes y refrescante.

Ingredientes:
1 yogur tipo griego
2 claras de huevo
2 kiwis
30 gr de sucralin granulado
3 láminas de gelatina
2 cucharadas de leche
Hojas de menta

Hidratos de carbono: 3 raciones en total- 0.75 R por vasito

Preparacion:

Ponemos a remojo las láminas d gelatina en agua fria. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Trituramos el yogur con el kiwi pelado y el sucralin.

Calentamos ligeramente la leche y disolvemos por completo la gelatina previamente escurrida, vertemos sobre la mezcla.

Con movimientos envolventes añadimos las claras a punto de nieve. Congelamos mínimo una hora.

Servimos con unas hojas de menta que lo hace doblemente refrescante.

Truco: puedes cambiar el kiwi por fresas, la equivalencia serian 150gr= 1R. Puedes consultar otras frutas aqui: GUIA ROCHE

Limon Helado

Ideal para estos días de veranito con tanto calor, muy fácil de preparar.

Ingredientes:

4 limones grandes

50 gr Sucralin liquido

2 yogures naturales o de limon

2 claras de huevo

Total Hidratos de Carbono:  2 raciones, 0.5 por limon

Preparación:

1. Lava bien los limones, corta para hacer una mini base y luego la parte de la tapa.
2. Exprimir los limones hasta obtener el zumo con cuidado de no romperlos, vacíalos y déjalos aparte. Este paso es sencillo pero requiere un poquito de paciencia.
3.  Mezcla el sucralin con el zumo de limón colado sin pipas ni piel y los yogures.
4.  Monta las claras a punto de nieve y añade poco a poco la crema de limón a las claras montadas.
5.  Una vez tengamos la crema espumosa, la introducimos dentro de las cáscaras de limón a las que habremos realizado una pequeña base para que se mantengan en pie.
6. Introducimos estos limones rellenos al congelador durante 2 horas antes de consumir para que se semicongele pero que no se endurezca en exceso.

Truco: añade sucralin al gusto y pruebalo con yogur de piña!

Sorbete de melon

Refrescante, fácil de preparar, ideal para el verano!!

Ingredientes:

Dos rodajas de melon: 400 gr

El zumo de medio limon

5 cubitos de hielo

1 cucharadita de Sucralin liquido

Total Hidratos de Carbono:  2 raciones, una por copa

Preparación:

1. Coloca el melón troceado en el vaso de la batidora. Añade también allí el zumo de limón, la cucharadita de Sucralin y el hielo, preferentemente picado. 
2. Batir hasta que tome la clásica consistencia de un granizado. 
3. Decorar con hojas de menta y si quieres el borde de la copa con Sucralin granulado.

Truco: si el melón está muy dulce no añadas sucralin