Sorbete de Kiwi

Otro postre rápido y fresquito, con pocos ingredientes y refrescante.

Ingredientes:
1 yogur tipo griego
2 claras de huevo
2 kiwis
30 gr de sucralin granulado
3 láminas de gelatina
2 cucharadas de leche
Hojas de menta

Hidratos de carbono: 3 raciones en total- 0.75 R por vasito

Preparacion:

Ponemos a remojo las láminas d gelatina en agua fria. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Trituramos el yogur con el kiwi pelado y el sucralin.

Calentamos ligeramente la leche y disolvemos por completo la gelatina previamente escurrida, vertemos sobre la mezcla.

Con movimientos envolventes añadimos las claras a punto de nieve. Congelamos mínimo una hora.

Servimos con unas hojas de menta que lo hace doblemente refrescante.

Truco: puedes cambiar el kiwi por fresas, la equivalencia serian 150gr= 1R. Puedes consultar otras frutas aqui: GUIA ROCHE