Semifrio de mango y moras

Empieza el calorcito y dedicare unos cuantos postres al delicioso mundo de los semifrios, hay miles de opciones. Esta es la primera de unas cuantas, debes tener en cuenta que es preferible prepararlo con mucho tiempo!!

Ingredientes:

400ml de mango
150ml de nata montada
200ml de yogur
10 hojas de gelatina
300 gr de moras
2 cucharadas de sucralin granulado

Hidratos de carbono: 9 raciones en total


Preparacion:

Pelar y licuar el mango. Colocar 8 hojas de gelatina en agua fría, reservar las otras dos para las moras.

Colocar las dos hojas de gelatina en agua fría. Triturar las moras, tamizarlas y cuando la gelatina este blandita retirar casi todo el agua y calentar en el microondas unos 20 segundos a media potencia para que se quede líquido, mezclar bien y colocarlo sobre un molde, introducir en el congelador unos 20 minutos.

Cuando las 8 gelatinas estén blanditas reperir el proceso para dejarlo liquido, mezclar cuando este tibio bien con el mango.

Montar la nata y mezclar con movimientos envolventes el yogur y el licuado de mango con la gelatina. Colocar hasta la mitad del molde y dejar enfriar.

Sacar la gelatina de mora colocar en medio y cubrir con el resto de crema de mango. Congelar mínimo 6 horas.

Desmoldar y dejar a temperatura ambiente unas 4 horas.

Truco: para desmoldarlo mas fácil puedes colocar agua caliente en una olla y sumergir hasta el borde unos 10 segundos, no mucho mas para que no llegue a derretirse.