Ingredientes:
50 gr de harina de trigo integral
20 gr de salvado
2 cucharaditas de levadura en polvo
un pizca de sal
1 huevo, una cucharada de aceite de girasol
100 ml leche desnatada o semi
1 cucharada de sucralin
Hidratos de carbono: por pancake 1.5 raciones (salen 4 en total)
Preparacion:
Mezclar los ingredientes secos en orden: harina, salvado, levadura y la pizca de sal.
En otro bol batimos bien, no es necesario utilizar batidora, el huevo la leche y el aceite con el sucralin.
Mezclamos ambos y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla cremosa.
Ponemos la sarten a fuego alto cuando este muy caliente volcamos la mezcla haciendo círculos, cuando veas las primeras "burbujitas" es el momento de darles la vuelta, aprox 1 minuto por cada lado o incluso menos depende de la placa.
Quedan muy esponjosas y les puedes añadir, mermelada, alguna onza de chocolate negro e incluso solas!!... todo sin azúcar.
Truco: ademas de salvado puedes sustituir parte de la harina por avena, sustituir la leche por alguna vegetal: arroz, avena almendra..receta infalible!!!
