Tarta Fresa Nöel

Esta tarta es muy fácil de hacer y puedes combinarla como quieras, pero que no te falte el ejercito de Fresas Nöel!!!

Ingredientes:
Bizcocho base genoves:
5 huevos M
150gr de harina reposteria
60 gr de sucralin
Relleno_
1 litro de nata
1 cucharada de sucralin
30 gr de chocolate valor en polvo sin azucar
60gr chocolate negro sin azucar

Decoracion.
10 fresones

Hidratos de carbono: 18 raciones en total


Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Separamos las claras de las yemas, montamos a punto de nieve al final añadimos la mitad del sucralin y batimos un minuto mas, en otro bol batimos la yemas con el resto del sucralin y mezclamos, tamizamos la harina un par de veces y mezclamos. Colocamos sobre papel sulfurizado y horneamos 10 min. dejamos enfriar y luego cortamos las piezas en este caso tres rectángulos.

Montamos la mitad de la nata con una cucharada de sucralin y la otra mitad la montamos con el cacao en polvo. Vamos rellenando las capas. Reservando nata para el relleno de los fresones.

Cubrimos con el chocolate negro derretido un par de minutos en el microondas.
Cortamos los fresones, simulando un Papa Nöel, con ayuda de una manga pastelera. colocamos un poquito de nata a modo de pegamento y los colocamos sobre la tarta.

Refigeramos una hora y a disfrutarla!!!!

Truco: puedes añadir una cucharada de queso ligero de untar para que la nata tenga mas consistencia.

Puto Flan

No te equivoques por el nombre, los Putos en filipinas son deliciosos pasteles dulces a base de harina de arroz cocinados al vapor, con esta mezcla disfrutaras el doble.

Ingredientes para 20 unidades (base 3cm):

Flan:

Leche condensada casera:
100 gr leche en polvo+50 gr sucralin+50 ml de agua+cucharadita de mantequilla

2 yemas de huevo

gotas de limon al gusto

Puto:

2 claras

75 gr de harina preferible de arroz

1 cucharadita levadura en polvo

1 cucharada de sucralin

100ml de agua

pizca de sal

Hidratos de carbono: 0.5 raciones por Puto Flan

Preparación:

Para hacer el vicio de la leche condensada es tan simple como poner a fuego suave la leche en polvo el sucralin y añadirle el agua hasta que quede cremoso y cocinarlo al menos 5 minutos, luego añadirle las gotitas de limón. Totalmente pecaminoso!!!

Cuando se enfrié mezclar con las yemas, volcar sobre los moldes ligeramente engrasados a la mitad y cocer al vapor 5/8 minutos, depende del tamaño.

Mientras se van cocinando, mezclamos los ingredientes del puto, claras a punto de nieve, añadir la harina, levadura, sal, sucralin y el agua, verter cuando la parte de flan este cuajada y volver a cocinarlo al vapor unos 8/10 minutos.

Truco: puedes sustituir la leche en polvo por un vaso de leche pero tendrás que cocerlo minimo 15 minutos a fuego lento y luego batirlo con unas varillas.