Pop Cakes calabaza

Se me antojaron desde que los vi, puedes decorarlos de mil formas, esta receta necesita horno pero las hay sin horno muy rápidas de preparar.

Ingredientes:
150 gr harina integral
2 cucharadas sucralin granulado
1 cucharadita levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela y nuez moscada (opcional)
70gr de calabaza cocida
1 huevo
Decoración
100gr chocolate negro Valor sin azúcar
50 gr almendra picada

Hidratos de carbono: cada cake pop 2.25 raciones (en total salen 8 unidades)

Preparación:

Calentamiento el horno a 180º .
Mezclamos los ingredientes secos y añadimos el huevo y la calabaza previamente cocida en agua. batimos mejor con batidora se formara una pasta densa.

Volcamos en el molde y horneamos 20 minutos con calor arriba y abajo.

Cuando esten frías las bolitas, derretimos en el microondas el chocolate partido en trocitos introducirlo un minuto,  lo removemos y otros 30 segundos aprox.

Con ayuda de un palito vamos cubriendo cada cake pop, dando ligeros golpecitos para quitar el exceso de chocolate y dejamos enfriar colocando lo sobre un corcho o superficie que lo sujete.

Podemos cubrirlos con pequeños trocitos de almendra, y esperar a que se enfríen del todo!!

Truco: La versión rápida se puede hacer con galletas y queso de untar ligero, si quieres que el chocolate brille añade unas gotas de aceite de oliva.

Monstruo

Con esta receta di muchas vueltas para hacerla con los minimos hidratos de carbono y grasas posibles pero di con ello tienes que hacerla!!

Ingredientes :

2 yogures desnatados cremosos de frutos rojos

5 laminas de gelatina neutra

2 claras a punto de nieve

100 gr de queso de untar ligero

colorante

30 gr de maicena

Attrezzo: bolas de corcho blanco, palillos transparentes, cartulina y rotulador

Hidratos de carbono: 2.5 raciones en total

Preparación

Hidratamos en agua fría las laminas de gelatina, en un bol volcamos los yogures, separamos las yemas de los huevos y batimos las claras hasta punto de nieve.

Calentamos unos 20 segundos la gelatina para que se derrita y echamos encima del yogur, con movimientos envolventes mezclamos las claras. Vertemos sobre el molde y dejamos reposar en la nevera al  menos 4 horas.

Para la melena del monstruo yo utilice el queso mezclado con colorante azul y rojo a mi gusto, añadimos la maicena para que quede más consistente, dejamos reposar una media hora. Con ayuda de una boquilla y manga pastelera y paciencia vamos peinándolo!

Pintamos las bolas con el rotulador y clavamos para simular los ojazos y con la cartulina dibujamos la boca. Y a hincarle el diente!!!

Truco: puedes utilizar otros sabores que combinen con queso como yogures de melocotón, piña o el que te apetezca!