Monstruo

Con esta receta di muchas vueltas para hacerla con los minimos hidratos de carbono y grasas posibles pero di con ello tienes que hacerla!!

Ingredientes :

2 yogures desnatados cremosos de frutos rojos

5 laminas de gelatina neutra

2 claras a punto de nieve

100 gr de queso de untar ligero

colorante

30 gr de maicena

Attrezzo: bolas de corcho blanco, palillos transparentes, cartulina y rotulador

Hidratos de carbono: 2.5 raciones en total

Preparación

Hidratamos en agua fría las laminas de gelatina, en un bol volcamos los yogures, separamos las yemas de los huevos y batimos las claras hasta punto de nieve.

Calentamos unos 20 segundos la gelatina para que se derrita y echamos encima del yogur, con movimientos envolventes mezclamos las claras. Vertemos sobre el molde y dejamos reposar en la nevera al  menos 4 horas.

Para la melena del monstruo yo utilice el queso mezclado con colorante azul y rojo a mi gusto, añadimos la maicena para que quede más consistente, dejamos reposar una media hora. Con ayuda de una boquilla y manga pastelera y paciencia vamos peinándolo!

Pintamos las bolas con el rotulador y clavamos para simular los ojazos y con la cartulina dibujamos la boca. Y a hincarle el diente!!!

Truco: puedes utilizar otros sabores que combinen con queso como yogures de melocotón, piña o el que te apetezca!