Semiesfera cafe vienes

Esta es otra receta facilona y molona, se puede realizar con distintos ingredientes pero esta mezcla resulta muy apetecible.

Ingredientes para 6 semiesferas:
600ml de nata liquida
1cucharadita de vainilla (opcional)
2 cucharadas de cafe soluble -elegí descafeinado
3 gr de agar agar o medio sobre de preparado de cuajada
Cobertura:
50 gr se chocolate negro sin azucar
1 cucharada de leche desnatada
1 cucharada de almendras troceadas (opcional)

Hidratos de carbono: 0.5 por porcion

Preparacion:

Calentamos la nata, preparamos el agar agar, cuando hierva lo añadimos y dejamos hervir 2 minutos.

Retiramos del fuego, repartimos 200ml en un recipiente y añadimos la vainilla, con los otros 400ml añadimos y batimos el cafe soluble.

Vertemos sobre le molde la nata llenado un tercio, dejamos que se cuaje (podemos ayudarlo con unos minutos en el congelador) y después vertemos la mezcla con el café.

Cuando este solido, preparamos en el microondas aprox. 1 minuto la cobertura de chocolate, troceándolo y mezclando con la cucharada de leche.

Decoramos al gusto y a disfrutarlo

Truco: si añades una gotita de aceite de oliva conseguiras que la cobertura este mas brillante y deliciosa.