Ingredientes para 6 semiesferas:
600ml de nata liquida
1cucharadita de vainilla (opcional)
2 cucharadas de cafe soluble -elegí descafeinado
3 gr de agar agar o medio sobre de preparado de cuajada
Cobertura:
50 gr se chocolate negro sin azucar
1 cucharada de leche desnatada
1 cucharada de almendras troceadas (opcional)
Hidratos de carbono: 0.5 por porcion
Preparacion:
Calentamos la nata, preparamos el agar agar, cuando hierva lo añadimos y dejamos hervir 2 minutos.
Retiramos del fuego, repartimos 200ml en un recipiente y añadimos la vainilla, con los otros 400ml añadimos y batimos el cafe soluble.
Vertemos sobre le molde la nata llenado un tercio, dejamos que se cuaje (podemos ayudarlo con unos minutos en el congelador) y después vertemos la mezcla con el café.
Cuando este solido, preparamos en el microondas aprox. 1 minuto la cobertura de chocolate, troceándolo y mezclando con la cucharada de leche.
Decoramos al gusto y a disfrutarlo
Truco: si añades una gotita de aceite de oliva conseguiras que la cobertura este mas brillante y deliciosa.
