Tarta calabaza

Otra de las recetas que hay miles de recetas esta es sencillamente deliciosa con pocas calorías y fácil de preparar.

Ingredientes:
5 hojas de gelatina neutra
150 gr calabaza
150 gr queso de untar ligero philadelpia
2 huevos medianos
50 gr sucralin granulado
2 galletas sin azúcar
1 cucharadita de café soluble
Decoración opcional: 50 gr chocolate negro sin azúcar

Hidratos de carbono en total: 3 raciones


Preparación:

Colocamos a remojo en agua fría las hojas de gelatina.

Cocemos la calabaza y dejamos escurrir. Mientras se enfría mezclamos el queso con las yemas y el sucralin, Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes.

Derretimos 10 segundos en el microondas la gelatina y vertemos sobre la mezcla. Volcamos todo sobre el molde dejando reposar en la nevera mínimo 3 horas.

Añadimos en el borde las dos galletas con el café soluble. Y listo para degustar.

Truco: puedes colocar las galletas añadiendo, con mantequilla como base.

Souffle de limon al vapor

Canal cocina una fuente de inspiracion y hoy una receta de Anna Olson, en la foto no se aprecia lo delicioso que resulta, sin duda repetiremos!

Ingredientes:
100ml de leche semidesnatada
una rodaja de limon
una pizca de jengibre
2 huevos grandes
2 cucharadas de jugo de limon
ralladura de limon
60 gr de harina de maiz
20 gr sucralin granulado
pizca de sal
mantequilla para el molde
moras para decorar

Total hidratos de carbono: 4 raciones


Preparacion:

Infusionamos la leche con la rodaja de limon y jengibre al gusto. Dejamos que se enfrie. Separamos las yemas de las claras. En un bol mezclamos las yemas, la ralladura y el jugo de limon.

Tamizamos la harina y mezclamos con el sucralin. Vertemos la leche sin la rodaja con las yemas y añadimos la harina con el sucralin, removemos bien con unas varillas.

Montamos las claras a punto de nieve fuerte con ayuda de una pizca de sal. Mezclamos con movimientos envolventes todo.

Untamos con mantequilla el molde (opcional) vertemos la mezcla y colocamos en la vaporera  unos 20 minutos.

Recomiendo comerlo tibio una gozada!!!

Truco: si no tienes harina de maiz puedes sustituirla por harina de arroz o trigo, pero en esta ocasion mejor evita la integral.