Cuajada de galleta

Es tan fácil que no puedes resistirte a probarlo. Rápido, sin horno, con 3 ingredientes básicos y muuuy bueno.

Ingredientes:
1 litro leche desnatada o semi
2 sobres de cuajada sin azúcar marca El Molino Real
12 galletas tipo maria sin azúcar
1 cucharada de sucralin granulado

Total hidratos: 6 raciones (salen 8 vasitos)

Preparacion:

Calentar el litro de leche y cuando este caliente separar medio vaso, diluir los sobres de cuajada y añadir a la leche.

dejar que hierva un vez sin para de remover, luego añadir las galletas partidas y remover con unas varillas hasta dejar una crema fina.

Volcar sobre los vasitos y dejar reposar hasta que enfríe, Después introducir en la nevera al menos dos horas.

Truco: es un postre delicioso, apetecible a cualquier hora, La marca del Molino Real la compro en Hiper Usera, tiene ademas flan, y levadura. Galletas hay varias marcas utilizo Marbu 0% azucares o Alcampo sin azúcar.

Bizcocho de manzana

Hay muchas recetas de bizcochos pero sorprendente esta receta preparada en el microondas queda realmente esponjosa y deliciosa.

Ingredientes:

4 claras de huevo.
70 gr sucralin granulado
100ml aceite de girasol
1 yogur desnatado natural
1 pizca sal
16 gr de levadura royal
170 gr harina integral
1 manzana pelada partida en laminas

Hidratos de carbono: 12 raciones en total, 2 raciones por porción

PREPARACION

Batimos las claras junto con el sucralin, después añadimos el yogur natural junto con el aceite.
Ahora añadimos la harina integral junto con la levadura, y mezclamos bien.

En un molde apto para microondas colocamos la manzana en láminas al fondo.

Cuando tenemos bien mezclada nuestra masa la echamos en nuestro molde sobre las manzanas y lo ponemos en el microondas 5 minutos a 850W, pasado este tiempo lo dejamos reposar 5 minutos sin abrir y lo ponemos otros 2 minutos más, dejamos reposar de nuevo 5 minutos y sacamos.

Dejamos que se enfríe un poco en el molde para desmoldar más fácil.

Truco: puedes cambiar la manzana por pera es igual de apetecible.