Natillas

Rico postre facilito de hacer, con cuatro ingredientes básicos.

Ingredientes

400 ml leche semidesnatada

Un trocito de la monda de limón

1 vaina de vainilla

15 gr de maizena

40 gr Sucralin granulado

4 yemas de huevo

canela en polvo (opcional)

Total Hidratos de Carbono:  3 raciones, 0.75 por unidad

Preparación:

1.   Ponemos en un cazo la leche con la piel de limón y la vaina de vainilla, dejamos en el fuego hasta  que empiece a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se temple.

2.   En un cuenco mezclamos el sucralin con las yemas y la maizena. Añadimos poco a poco la leche mientras vamos mezclando. Ponemos todo de nuevo en el fuego hasta que hierva, sin dejar de mover ya que se nos pueden pegar. Repartimos esta mezcla en cuencos y espolvoreamos con canela. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Truco: Si quieres un color mas amarillento tienes que añadir una pizca de colorante alimentario. Si le añades la galleta añadirás mas hidratos.