Panna cotta

Este postre italiano la Panna cotta cuya traducción literal es nata cocida, la puedes deleitar en su receta original o bien añadiendo sabores. Un postre fácil y rápido.

Ingredientes

10 laminas de gelatina neutra

400 ml de nata liquida

400 ml de leche semidesnatada

Total Hidratos de Carbono:  800ml leche/nata=3.2 Raciones

Por unidad: 0.4 Ración de Hidratos de Carbono 

Preparación

1. Hidratar la gelatina en agua fría, bastara con 5 minutos aproximadamente
2. En un cazo añadiremos la nata, leche y la cucharada de Sucralin líquido, solo he añadido una pero puedes añadir más a tu gusto. Lo dejamos unos 8 minutos sin llegar a hervir.
3. Retiramos del fuego y añadimos las láminas escurridas, poco a poco, removiendo para mezclarlo bien, con el calor se derretirán rápidamente.
4. Reparte la mezcla en los moldes, yo prefiero vasitos de cristal para luego poder desmoldar mejor. Deja reposar unas 4 horas en la nevera, si quieres agilizarlo puedes meterlo casi frio en el congeador unos 20 minutos y luego un par de horas a le nevera.
5. Luego desmolda y presenta como mas te guste, he utilizado mermelada de frambuesa   marca La Vieja Fabrica, apta para diabéticos y Colacao sin Azucar.

Truco: para desmoldarlo es más fácil si colocas unos segundo al baño maria, sin que llegue a derretirse.